ホーク・クレスト メルロー カリフォルニア

約8割を占めるパソ・ロブレスのブドウは、カリフォルニア・メルローらしい豊かなベリーの風味と滑らかな口当たりを、レイクのブドウはストラクチャーと複雑さをワインに与える。カベルネのイメージが強いこのワイナリーのメルローもまた秀逸。

醗酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークにて9ヶ月。